Mikrovlnná trouba má mnoho podob a funkcí. Záleží na tom, zda bude sloužit pouze pro ohřev jídla nebo nějakou náročnější přípravu. Například grilování.
Mikrovlnná trouba je dnes nezbytným vybavením nejen domácností, ale jejich předností využíváme i na pracovištích. Výběr mikrovlnky je tedy podmíněn prostředím, ve kterém bude používána. Základním modelem jsou mikrovlnné trouby bez grilu.
Ty jsou vhodné i do kuchyní na pracovištích. Skvěle se hodí na rychlý ohřev jídla a víc od něj nečekáme. Některé modely nabízejí i funkci rychlého vaření.
Velkou výhodou je nízká pořizovací cena a snadná obsluha. Protože je tento typ zastoupen nejvíce, výrobci nabízejí mnoho modelů a variant. Základní verzi mikrovlnné trouby lze rozšířit i o gril. Tyto typy se obvykle pořizují do domácností nebo na víkendová sídla.
Mikrovlny lze obohatit i o další funkce, jako je vaření v páře nebo funkce Crisp.
Samostatnou kapitolou jsou multifunkční mikrovlnné trouby. Dokážou plně nahradit několik kuchyňských spotřebičů.
Jídlo jsme si mohli ohřívat v první mikrovlnné troubě už v roce 1946. To by nám ale asi moc nevyhovovalo a nikam by se nevešlo. Byl velký a vážil 340 kilogramů. První mikrovlnka byla také velmi drahá. Tehdy to stálo pět tisíc dolarů. Mikrovlny vstoupily do restaurací o rok později.
Nejdůležitějším vylepšením byla výměna chlazení. Původní, který byl vyroben na vodní bázi, nahradil vzduch. Mikrovlnná trouba tak získala menší hmotnost a menší rozměry. V 70. letech se mikrovlnka díky inovacím stala velmi oblíbenou a probojovala se i do běžných domácností. Mikrovlnná trouba se dnes vyrábí v mnoha různých typech a lze ji použít i pro vaření a grilování.